Januar-Arbeiten im Gemüsegarten

Im Gemüsegarten trotzen Rosenkohl, Wirsing und Porree Eis und Schnee! ..

Klassische Wintergemüse wie Rot-, Weiß- oder Rosenkohl, Wirsing, Porree oder Feldsalat sind relativ frosthart und trotzen im Winter mit Hilfe einer Vlis- oder Tannengrün-Abdeckung teils klirrenden Kälte, Eis und Schnee. Daher im Januar Wintergemüse entsprechend in den Beeten rechtzeitig abdecken!

Die wichtigsten Arbeiten im Gemüsegarten im Januar:

Wintergemüse in den Beeten mit Vlies oder Tannenzweigen abdecken
Chicoréewurzeln im dunklen, feuchten Keller antreiben
durchgeforene Schnittlauchballen jetzt zum Antreiben eintopfen
Saatgutvorräte durchschauen, fehlendes Saatgut auf die Einkaufsliste setzen
eingelagertes Gemüse auf Fäulnis kontrollieren und Lagerräume lüften
Frühe Gemüsesorten (z. B. Kohlrabi, Kohl, Pflücksalate) können "unter Glas" bereits ausgesäät werden
Aussaat von Keimsprossen oder Kresse (Microgreens) auf der Fensterbank möglich